Almôndegas de vitela à italiana (almôndegas)

Almôndegas de vitela à italiana (almôndegas)

Ingredientes:
(para 4 pessoas – cerca de 20 fritos)
300 g de vitela picada
200 g de mistura de vitela e porco picada
1 cebola picada finamente
2 dentes de alho picados
40g de parmesão ralado
1 ovo
o miolo de 2 fatias de pão velho + um pouco de leite
2 colheres de chá de mistura de especiarias italianas
600g de molho de tomate
sal, pimenta
azeite