BOLINHOS DE BANANA

BOLINHOS DE BANANA
Ingredientes:
– 2 bananas maduras
– 1/2 chávena de açúcar
– 1/4 chávena de manteiga derretida
– 1 ovo
– 1 colher de chá de extracto de baunilha
– 1 1/2 chávenas de farinha para bolos
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1/4 de colher de chá de sal
– 1/2 chávena de pepitas de chocolate (opcional)
A preparação:
1.º Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Prepare uma forma de queques com forros de papel ou unte ligeiramente os compartimentos com manteiga ou óleo.

2.º Numa tigela grande, esmague as bananas maduras com um garfo até ficar homogéneo.

3.º Adicione o açúcar, a manteiga derretida, o ovo e o extrato de baunilha às bananas esmagadas. Misture bem até obter uma mistura homogénea.