Couve-de-bruxelas gratinada: a receita para um acompanhamento simples e saboroso

Ingredientes:
500 g de couves-de-bruxelas frescas
50 g de pão ralado
50g de queijo ralado (como parmesão ou pecorino)
2 colheres de sopa de azeite virgem extra
Sal a gosto.
Pimenta preta moída a gosto
A preparação:

Preparação das couves de Bruxelas:
Limpe as couves-de-bruxelas removendo as folhas externas mais duras e, possivelmente, cortando a base do caule.
Faça uma incisão em forma de cruz na base de cada repolho, isto ajudará a cozinhá-los uniformemente.
Culinária:
Leve uma panela com água e sal ao lume.
Adicione as couves-de-bruxelas e deixe cozinhar durante cerca de 5 a 7 minutos, até ficarem macias, mas ainda crocantes.
Escorra bem as couves-de-bruxelas e transfira-as para uma tigela com água fria para parar a cozedura. Escorra-os novamente e reserve.