Tiramisu de Morango

Ingredientes

Serve 8
500 g de morangos 300 g para o tiramisu, 200 g para decoração
40 g de açúcar granulado duas colheres de sopa, para a calda
60 g de açúcar em pó quatro colheres de sopa, para o creme
250 g de mascarpone
500 ml de natas frescas
400 ml de sumo de laranja
5 g de extracto de baunilha uma colher de chá
200 g de bolachas de champanhe
folhas de hortelã a gosto
gelatina neutra opcional, a gosto

A preparação