Rocambole de massa folhada com parmesão

ingredientes

Doses para 1 pessoa
1 rolo de massa folhada retangular
1 beringela média, fatiada e grelhada
60 g de puré de tomate
sal a gosto
36 g de queijo ralado
azeite virgem extra q.b.
mozarela para pizza a gosto ou provola doce
leite a gosto para escovar
12 g de pão ralado

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