Tarte de Beringela Libanesa

Ingredientes:
2 beringelas grandes
250g de carne picada (de borrego ou vaca)
1 cebola média
2 dentes de alho
1 lata de grão-de-bico pré-cozido (cerca de 240 g escorrido)
300g de iogurte grego
1 colher de sopa de tahini (opcional)
Sumo de 1 limão
50 g de pinhões torrados (opcional)
2 colheres de sopa de salsa picada
Azeite a gosto
Sal e pimenta a gosto.
1 colher de chá de cominhos
1 colher de chá de pimentão doce
Pão pita crocante (opcional, para decorar)

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Procedimento: