Uma amiga da Turquia ensinou-me a cozinhar courgette, mais saborosa que carne!

Uma amiga da Turquia ensinou-me a cozinhar courgette, mais saborosa que carne!

Ingredientes:
– Curgetes pequenas e jovens: 3 unidades
– Sal e pimenta preta moída: a gosto
– Ovos: 2-3
– Maionese: 1 colher de sopa
– Farinha: 1/2 chávena (tipo 00 ou farinha de trigo)
– Pão ralado: 3-4 colheres de sopa
– Paprika fumada
– Alho: 2-3 dentes
– Aneto fresco
– Água fervida fria: 2 colheres de sopa
– Óleo vegetal: 1 colher de sopa