Frico: a receita do segundo prato típico da cozinha friulana

7 de Outubro de 2024 por admin
Friulian Frico
Frico é um segundo prato típico da cozinha friulana, especialmente das montanhas Carnia, criado para nós pelo chef Michele Ghedini. Este é um prato confecionado com batatas raladas, cebola e queijo Montasio, um queijo local, semiduro, cozido e de sabor delicado. Os ingredientes são misturados numa panela ligeiramente untada com óleo até obter uma mistura suave e fibrosa: o resultado final é uma espécie de “omelete”, embora não haja ovos entre os ingredientes, com uma crosta dourada e crocante.

Veja como fazer este prato saboroso e nutritivo, muito fácil de preparar.

Ingredientes
Batatas: 500 g
Queijo Montasio: 250 g
Cebola: 1/2
Sal: a gosto
Pimenta preta: a gosto
Azeite virgem extra: a gosto
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