Frico: a receita do segundo prato típico da cozinha friulana

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Introduza o meu nome, e-mail e site no seu browser para o próximo comentário.Como preparar frico
Frite a cebola: Pique a cebola e frite-a numa panela. Se não gostar, também pode omitir.
Prepare as batatas: Enquanto a cebola aloura, descasque as batatas e rale-as. Depois pegue no Montasio e corte-o em cubos.
Coza as batatas: Quando as cebolas estiverem cozidas, adicione as batatas, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta. Deixe cozinhar em lume médio durante cerca de 15 minutos.
Adicione o Montasio: Adicione o Montasio e misture tudo muito bem.
Crie a crosta: achate a mistura e deixe cozinhar até formar uma crosta que se desprenda da frigideira. Nesta altura, vire a mistura com a ajuda de um prato e repita a cozedura até formar uma crosta do outro lado.
E aqui está o frico friulano, uma verdadeira delícia!