Pão de Aveia e Mirtilo para o Pequeno-Almoço

19 de Março de 2025 por admin
Ingredientes
Flocos de aveia: 1 chávena (90 g)
Farinha de trigo: 1 chávena (120 g)
Fermento em pó: 2 colheres de chá
Sal: ¼ de colher de chá
Canela (opcional): ½ colher de chá Ovos: 2 grandes
Leite (vaca ou vegetal): ½ chávena (120 ml)
Mel (ou xarope de ácer): ¼ de chávena (60 ml)
Óleo vegetal (ou manteiga derretida): ¼ de chávena (60 ml)
Extrato de baunilha: 1 colher de chá
Mirtilos frescos: 1 chávena (150 g)
Nozes picadas (opcional): ¼ chávena (30 g)Instruções
Prepare os ingredientes secos
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e forre uma forma para bolo inglês com papel vegetal.
Numa tigela grande, misture os flocos de aveia, a farinha de trigo, o fermento, o sal e a canela. Misture bem.
Misture os ingredientes húmidos
Numa tigela à parte, bata os ovos, o leite, o mel, o óleo vegetal e o extrato de baunilha até ficar homogéneo.
Adicione gradualmente os ingredientes húmidos aos secos. Misture delicadamente até ficar homogéneo.
Adicione os mirtilos e as nozes (se usar), tendo o cuidado de não os esmagar.
Coza o bolo de ameixa