Sopa de Peixe ao Estilo Napolitano 🍅🐟🌿

🛒 Ingredientes (serve 4 pessoas)
🦐 Do Mar
500 g mexilhões (frescos ou congelados)
500 g amêijoas (frescas ou congeladas)
500 g choquinhos ou lulas
12 camarões grandes (descascados e sem tripa)
250 g salmão (ou outro peixe, cortado em cubos)
🍅 Do Campo
750 ml de caldo de camarão (feito com as cascas e cabeças)
250 ml de vinho branco seco
600 a 700 ml de passata (polpa de tomate italiana)
4 dentes de alho grandes (picados)
2 cebolas roxas (picadas)
Meia raiz de funcho (fatiada finamente)
1 colher de chá de flocos de piri-piri (ou outro picante)
1 pitada de estames de açafrão (opcional, para cor e aroma)
2 colheres de chá de orégãos secos