Barras de aveia e amêndoa com geleia de chia

Estas barras de aveia e amêndoa com geleia de chia são um snack delicioso e saudável. Feitas com ingredientes saudáveis ​​como flocos de aveia, farinha de amêndoa e um toque de doçura natural do xarope de alcachofra de Jerusalém, estas barras são nutritivas e saciantes. A geleia de chia, feita com os seus frutos vermelhos favoritos, acrescenta uma explosão de sabor e uma dose de fibra e ácidos gordos ómega-3. Perfeitas para o pequeno-almoço, um lanche saudável ou uma sobremesa, estas barras são fáceis de fazer e certamente agradarão a todos.

Ingredientes:
Para barras:

120 g de farinha de aveia
60 g de farinha de aveia
80 g de farinha de amêndoa (pode moer as sementes de amêndoa num moinho de café)
55 g de compota de maçã (ou banana, abóbora ou 1 ovo)
50 g de xarope de alcachofra de Jerusalém
40 g de leite (ou leite vegetal ou água)
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
Para a geleia de chia:

250g de frutos vermelhos (por exemplo, cerejas descongeladas)
40-60 g de xarope de alcachofra de Jerusalém (a gosto)
20 g de sementes de chia
Tempo de preparação:
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 20-25 minutos