Tarte de ricota e geleia sem ovos

Ingredientes

Serve 8
Para a massa quebrada
125 g de iogurte de vaca ou vegetal
60 ml de óleo de sementes de girassol
100 g de açúcar + uma pitada de ricota
8 g de fermento em pó
320 g de farinha 0
1 colher de sopa de extracto de baunilha
Para o recheio
250 g de ricota
geleia a gosto

A preparação