Tarte de limão de Cyril Lignac

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Ingredientes:
– 250 g de massa quebrada doce
Para o creme de limão:
– 1 folha de gelatina
– 150 g de ovos (1 ovo médio pesa cerca de 50 g)
– 150 g de açúcar (sêmola)
– 1 limão (sem tratamento)
– 120 g de sumo de limão
– 225 g de manteiga (mole)
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Instruções: