Lombo de porco à moda cigana

O lombo de porco cigano é uma ótima ideia para usar lombo de porco. Uma ótima alternativa aos tradicionais bifes panados. Lombo de porco cigano são pedaços de carne cozinhados num delicioso molho de tomate acompanhado de cogumelos, pimentos e alho francês. O lombo de porco cigano é um prato incrivelmente simples de fazer, mas muito saboroso e certamente irá satisfazer até os paladares mais exigentes. 😉 Graças à adição de pasta de ajvar e alho francês, o prato fica ligeiramente picante, e é por isso que gostamos muito! O lombo de porco cigano é um jantar fantástico para toda a família. É também perfeito para vários tipos de celebrações, como celebrações de dias de nome e como prato para a mesa de férias. Já agora, também recomendo a minha receita de cachaço de porco cigano, que é um sucesso no meu blog.

Ingredientes para o Lombo de Porco Cigano:

500 g de lombo de porco desossado
250 g de cogumelos
1 pimento vermelho
1 alho-francês grande
1 lata de tomate picado
3 colheres de sopa de pasta ajvar picante
cerca de 1/2 chávena de água
1 colher de chá de açúcar
uma pitada de pimenta
manjerona, pimentão doce
sal, pimenta moída na altura