Marinar frango com este ingrediente para fazer uma refeição frita sulista ‘melhor do que Popeyes

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O que há de tão incrível no frango frito “do sul”? Para além do sabor picante, parece que o frango frito do sul tem sempre uma parte exterior incrivelmente crocante e um interior supermacio, mas como é que isso é feito?
O segredo está na marinada de leitelho. O ácido láctico do leitelho é um ótimo amaciador de carne, e o seu sabor picante complementa deliciosamente a cobertura do frango.

Ingredientes
1 frango inteiro cortado em 8 pedaços
1 litro de leitelho
7 dentes de alho picados até formar uma pasta
2½ colheres de chá de sal
½ colher de chá de pimenta