Almôndegas de legumes: a receita de um segundo prato vegetariano colorido e saboroso

ingredientes
BATATAS 300 gramas
CENOURAS 150 gramas
ERVILHAS FRESCAS OU CONGELADAS 150 gramas
COURGETES 150 gramas
CEBOLA VERMELHA 1/2
PARMESÃO RALADO 80 gramas
OVO 1
SALSA 1 raminho
MANJERICÃO 5 folhas
TOMILHO 1 tópico
NOZEGADA a gosto
AZEITE VIRGEM EXTRA a gosto
PROMOÇÕES a gosto
ÓLEO DE SEMENTE DE AMENDOIM q.b.

Como preparar almôndegas de legumes:

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