Os montanare fritos são um prato típico da tradição napolitana, que conquistou paladares em toda a Itália. São pequenas pizzas fritas, cobertas com molho de tomate, mozzarella e manjericão. São perfeitos como aperitivo, petisco ou até para um jantar informal com amigos. A sua crocância por fora e a suavidade por dentro tornam-nos irresistíveis! Veja como prepará-los.
Ingredientes (para cerca de 12 montanare)
Para a massa:
250 g de farinha 00
1 saqueta de levedura de cerveja seca (7 g) ou 25 g de levedura fresca
150 ml de água morna
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de azeite virgem extra
Para o tempero:
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