Bolo De Veludo Vermelho

1 colher de chá de cacau amargo em pó
200 g de açúcar granulado
200 ml de óleo de sementes de girassol
120g de leite
120 g de iogurte natural
2 ovos
1 colher de chá de vinagre
1 saqueta de vanilina
Corante alimentar vermelho em pó ou em gel
1 saqueta de fermento em pó
1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
Para o queijo creme:

250 g de queijo fresco para barrar (tipo Filadélfia)
250g de mascarpone
100 ml de creme líquido fresco
180-200 g de açúcar em pó
1 saqueta de vanilina
Preparação
Prepare o leitelho: