Bolo De Veludo Vermelho

Misture o leite com o iogurte e o vinagre. Tape e deixe repousar por 1 hora à temperatura ambiente.
Prepare a base:

Numa tigela, peneire a farinha com o cacau, o fermento e o bicarbonato de sódio.
Noutra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione o óleo lentamente enquanto continua a bater.
Adicione o leitelho previamente preparado e a baunilha.
Adicione o corante alimentar vermelho até atingir a intensidade desejada.
Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, envolvendo delicadamente com uma espátula.
Culinária:

Deite a mistura numa forma de bolo untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente 30-35 minutos.
Deixe arrefecer completamente sobre uma gradinha.
Prepare o queijo creme:

Numa tigela, misture o queijo para barrar com o mascarpone e a baunilha até obter um creme homogéneo