Receita de Quinoa rica em proteínas com natas, sem laticínios

Ingredientes:

Para a quinoa:

1 chávena (170g) de quinoa
1 chávena (250 ml) de leite ou água sem lactose
½ cenoura média ralada
2 colheres de sopa de cebolinho ou cebolinho picado (opcional)
Para creme sem lactose:

350 g de tofu firme e sedoso
1 colher de sopa de levedura nutricional
1 dente de alho
⅓ chávena (80 ml) de leite sem lactose
1 colher de sopa de sumo de limão
Sal a gosto
Instruções: