Receita de Quinoa rica em proteínas com natas, sem laticínios

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Coza a quinoa:
Lave a quinoa, ferva-a com leite ou água e coza durante 15 minutos até ficar macia. Adicione a cenoura ralada e a cebolinha. Faça creme sem lactose:
Misture o tofu de seda, o fermento nutricional, o alho, o leite sem lactose, o sumo de limão e o sal até ficar homogéneo.
Servir:
Polvilhe a quinoa com uma colher generosa de natas sem leite.
Dicas para servir:

Desfrute como um nutritivo pequeno-almoço, almoço ou jantar, acompanhado de uma salada fresca ou de legumes cozidos a vapor.
Dicas de culinária:

Para um sabor extra, adicione ervas como coentros ou especiarias como cominhos.
Personalize adicionando vegetais como pimentos ou courgette.
Benefícios nutricionais:

Quinoa: rica em proteínas completas, fibras e minerais como o ferro e o magnésio.
Tofu: uma boa fonte de proteína vegetal e cálcio.
Informações dietéticas:

Vegan: 100% vegetal.
Sem glúten: adequado para pessoas com intolerância ao glúten.