Almôndegas gourmet de bife Salisbury com molho de cogumelos

Ingredientes:
1 quilo de carne picada
1/2 chávena de pão ralado
1 ovo
1/4 chávena de queijo parmesão ralado
1 cebola pequena, finamente picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de molho inglês
Sal e pimenta q.b.
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de manteiga
1/4 chávena de farinha
2 chávenas de caldo de carne
1/2 chávena de natas
225 g de cogumelos, fatiados
1 colher de chá de tomilho seco
Salsa fresca picada (para decoração)
Instruções: