Tempero Especial para Aves

1. Prepare o tempero:

No liquidificador, bata o alho, a cebola, o pimentão, os cubos de caldo de galinha, o vinho branco, a salsinha, o sal e a pimenta até formar uma mistura homogênea. Reserve as folhas de louro.
2. Marine a ave:

Coloque a ave (frango, chester ou peru) em uma vasilha com tampa. Despeje o tempero batido sobre ela e adicione as folhas de louro.
Cubra e deixe descansar na geladeira por 24 horas para que o tempero penetre bem.
3. Asse a ave:

Transfira a ave e a marinada para uma forma.
Durante o cozimento, regue regularmente com a marinada e os sucos que se formarem no fundo da forma.
4. Para o Peru: