Tarte Caprese: a receita da sobremesa tradicional da Campânia

A Torta Caprese é uma sobremesa tradicional da Campânia, nascida na ilha de Capri. Esta sobremesa é famosa pela sua textura macia, húmida e rica em chocolate, com um ligeiro toque de amêndoa. A sua preparação é simples, mas o resultado é um verdadeiro prazer para o paladar. Aqui está a receita para o preparar na perfeição.

Ingredientes (para um bolo com 24cm de diâmetro)
200 g de chocolate negro (de preferência 70% de cacau)
150 g de açúcar granulado
150 g de amêndoas escaldadas (ou farinha de amêndoa)
5 ovos
100g de manteiga
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
1 pitada de sal
Açúcar em pó (para decoração, opcional)
Preparação