Cheesecake de Snickers

Crosta:
2 chávenas de migalhas de bolachas Oreo (ou migalhas de bolachas Graham)
1/4 chávena de manteiga sem sal derretida
Recheio de Cheesecake:
2 libras de queijo creme, amolecido
1 chávena de açúcar granulado
1/2 chávena de açúcar mascavado
4 ovos grandes
1 colher de chá de extracto de baunilha
1/2 chávena de creme de leite
1/2 chávena de creme de leite
1 1/2 chávena de barras de Snickers picadas
Ganache de chocolate:
1 chávena de pepitas de chocolate meio amargo
1/2 chávena de creme de leite
Cobertura: