Bolo de Laranja Macio e Cremoso

🛒 Ingredientes
Para o bolo:
🥚 3 ovos
🧂 1 pitada de sal
🍬 150 g de açúcar
🫒 80 ml de óleo de sementes light ou azeite
🍊 90 ml de sumo de laranja fresco
🍊 Casca ralada de uma laranja
🌾 200 g de farinha 00
✨ 15 g de fermento em pó (1 saqueta)
Para o creme de laranja:
🍬 2 colheres de sopa de açúcar
🌽 2 colheres de sopa de amido de milho
🍊 220 ml de sumo de laranja fresco
👩‍🍳 Preparação
1️⃣ Prepare o bolo:
Numa tigela grande, bata os ovos com uma pitada de sal, utilizando um batedor elétrico ou manual até formar espuma. ✨🥚
Adicione o açúcar e continue a bater até a mistura ficar leve e fofa. 🍬
Deite o óleo, o sumo de laranja e adicione a casca ralada. Misture delicadamente. 🫒🍊
Incorpore gradualmente a farinha peneirada com o fermento, misturando com uma espátula até obter uma mistura homogénea e sem grumos. 🌾🥄
Verta a mistura numa forma de 24-26 cm de diâmetro, previamente untada e polvilhada com farinha. 🧈
Leve a cozer em forno pré-aquecido a 175°C durante 35-40 minutos. Verifique a cozedura com um palito: se este sair seco, o bolo está pronto. 🔥⏱️
Deixe arrefecer completamente antes de desenformar. ❄️
2️⃣ Prepare o creme de laranja:
Numa panela pequena, misture o açúcar com o amido de milho. 🍬🌽
Adicione o sumo de laranja aos poucos, mexendo para não ganhar grumos. 🍊✨