Gratinado de courgette com fiambre e queijo super bom

Preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 45 minutos
Doses: 4 pessoas

ingredientes
800 g de courgettes
200 g de fiambre cozido
300 g de queijo
Azeite virgem extra
Migalhas de pão
Sal

500 g de molho bechamel:
1 l de leite gordo
100 ml de manteiga
100 g de farinha
Noz-moscada
Sal
Pimenta

Preparação
Como fazer gratinado de courgette com fiambre e queijo?
Derreta a manteiga numa panela e adicione a farinha.

Dilua aos poucos com o leite, mexendo sempre para não ganhar grumos.

De seguida, adicione a noz-moscada, o sal e a pimenta.

Adicione 100 g de parmesão no final.

Deixe o molho bechamel arrefecer antes de o utilizar.

Lave as curgetes e corte-as em rodelas.

Coloque-os numa assadeira forrada com papel vegetal.

Leve a cozer em forno a 180° durante 7 minutos.

Depois de as courgettes estarem prontas, deixe-as arrefecer e prossiga com o gratinado.

Coloque um fio de azeite numa assadeira. Disponha uma fila de courgettes, adicione um pouco de fiambre fatiado ou em cubos, um pouco de queijo e um pouco de molho bechamel.

Forme mais filas até encher a assadeira.

Adicione um pouco de pão ralado à superfície até obter um gratinado perfeito.

Leve ao forno a 180 graus durante 30-35 minutos.

O gratinado de courgette com fiambre e queijo está pronto a ser servido.