Pennette Assada com Salsicha, Bechamel e Mozzarella

Ingredientes:

400 g de massa curta (pennette) 🍝
300 g de salsicha 🥩
250 g de mozarela 🧀
300 ml de puré de tomate 🍅
50 g de parmesão ralado 🧀
200 ml de molho bechamel 🥛
1 dente de alho 🧄
Sal e azeite virgem extra (EVO) 🧂🫒
Preparação:

Doure a salsicha 🍳:

Num tacho, aqueça um pouco de óleo EVO e adicione o dente de alho. Frite até dourar. 🧄🔥
Adicione a linguiça esfarelada e aloure bem até ficar bem crocante. 🌟
Cozinhe o molho 🍅:

Retire o alho e adicione o puré de tomate 🍅 e uma pitada de sal. Misture e deixe cozinhar durante cerca de 30 minutos em lume médio. ⏳
Adicione o molho bechamel 🧑‍🍳:

Quando o molho estiver pronto, adicione o bechamel 🥛 e envolva cuidadosamente, até obter um molho cremoso e homogéneo. 💫
Coza o macarrão 🍝:

Entretanto, coza o macarrão em bastante água e sal. Quando estiver al dente, escorra e misture bem no molho preparado. 🍽️
Montagem do prato 🧑‍🍳: