🍲🥖 Ensopado de Borrego à Moda Antiga – Tradição Alentejana

🛒 Ingredientes (Serve 6 pessoas)
✔ 1,5 kg de borrego, partido em pedaços com osso 🐑
✔ 1,5 kg de batatas, descascadas e cortadas em pedaços médios 🥔
✔ 2 cebolas grandes, bem picadas 🧅
✔ 6 dentes de alho, bem picados 🧄
✔ 1 folha de louro 🌿
✔ 1 colher de sopa de pimentão-doce (colorau) 🌶
✔ Sal e pimenta preta q.b. 🧂
✔ 100 ml de azeite de oliva 🫒
✔ 250 ml de vinho branco seco 🍷
✔ 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
✔ Água quente q.b.
✔ Atado de salsa e hortelã fresca 🌿
✔ Fatias de pão alentejano (para servir, frito ou torrado) 🥖

⏳ Tempo de Preparo