800 g de vitela ou porco assado
5 ramos de alecrim
20g de manteiga
2 colheres de sopa de azeite virgem extra
4 dentes de alho
200 ml de vinho branco seco
Sal
Pimenta preta moída na hora
500 ml de caldo de legumes
1 kg de batatas de polpa amarela
PREPARAÇÃO
Lave os raminhos de alecrim. Reserve um e desfrute dos outros inserindo-os entre a rede de assar e a carne. Sal e pimenta em toda a superfície.
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