Bife da vazia com Molho de Cebola

Ingredientes
– bifes da vazia com 3 cm de altura
– 2 colheres de sopa de azeite
– Sal e pimenta q.b.
Para o molho de cebola:
– 3 cebolas cortadas em rodelas grossas
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 200 ml de caldo de carne