Ideia para o almoço de segunda-feira: rápido, saboroso e sazonal

😍 frango com abóbora e cenoura em molho cremoso.
Frango com Abóbora, Cenoura e Cebola é uma ideia de almoço rápida e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Este prato único é extremamente simples de preparar e oferece muitas possibilidades de modificação – pode adicionar cogumelos, tomate seco ou espinafres. No outono, quando a abóbora é a estrela da estação, vale a pena utilizá-la como ingrediente principal deste prato.
O prato pode ser preparado no dia anterior e servido no dia seguinte ou preparado imediatamente antes de ser servido. Como acompanhamento, batatas, arroz, cuscuz e uma salada fresca são perfeitos. O ingrediente secreto que confere uma textura aveludada ao prato é o creme doce. Em combinação com a abóbora, cria um molho cremoso com uma doçura delicada, e a carne fica suculenta e aromática.
Ingredientes para 4-5 porções:
600-700g de peito de frango
1 cebola cortada em cubos
1 cenoura pequena ralada num ralador grande
1 chávena de abóbora ralada (usei abóbora Hokkaido)
Sal, pimenta q.b.
1 colher de chá de pimentão doce
1/2 colher de chá de curcuma
1/2 colher de chá de alho granulado
1/2 colher de chá de manjerona