Bolo de ameixa e geleia: receita de uma sobremesa macia e deliciosa

O bolo de ameixa e geleia é uma sobremesa simples, macia e saborosa. Ideal para o pequeno-almoço, lanche ou até sobremesa após uma refeição. O bolo de ameixa é fácil de fazer e tem geleia no interior, o que o torna ainda mais saboroso. Vamos ver como o preparamos!
Ingredientes (para uma forma de 20 cm):
250g de farinha 00
150g de açúcar
3 ovos
100 g de manteiga (derretida ou amolecida)
100ml de leite
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
150 g de doce (à escolha: alperce, cereja, morango)
Uma pitada de sal