Biscotti al caffè: la ricetta dei pasticcini morbidi e fragranti ricetta

Step 6
Incorpora le polveri con una spatola 6 fino a ottenere un composto morbido e omogeneo.

Step 7
Copri con pellicola trasparente 7 e fai rassodare in frigo per una mezz’ora.

Step 8
Trascorso il tempo di riposo, preleva con un cucchiaino piccole porzioni d’impasto 8.

Step 9
Modella con le mani delle palline della grandezza di una noce 9.

Step 10
Passa i bocconcini ottenuti nello zucchero semolato 10.

Step 11
Lasciali rotolare quindi nello zucchero a velo 11.

Step 12
Man mano che sono pronti, disponi i dolcetti su una teglia con carta forno 12, quindi mettili in forno caldo a 180 °C e lasciali cuocere per circa 15 minuti.

Step 13
Trascorso il tempo di cottura, sforna i biscotti 13 e lasciali raffreddare su una gratella.

Step 14
Trasferisci i biscotti al caffè su un piatto da portata 14, porta in tavola e servi.

Conservazione
I biscotti al caffè si conservano a temperatura ambiente, ben chiusi in una scatola di latta, per 5-6 giorni massimo.