Como fritar o fígado para que fique suculento, saboroso e tenro. Todos os segredos da preparação do fígado.

Como fritar o fígado para que fique suculento, saboroso e tenro. Todos os segredos da preparação do fígado

Preste especial atenção à fritura do fígado. Quanto menor for o tempo de fritura, mais saboroso e tenro ficará.

Cozinhe o fígado durante 2 a 3 minutos e terá uma refeição deliciosa e aromática que todos irão apreciar. Utilize alguns ingredientes baratos e prepare um jantar saboroso e apetitoso para toda a família!

Ingredientes: 500 g de fígado (de vaca, porco ou aves), 1 a 2 cebolas, 1 colher de chá de sal, 5 a 6 colheres de sopa de farinha, óleo para fritar.

Preparação: Descasque a cebola e corte em rodelas médias. Desdobre os anéis, coloque-os numa frigideira com óleo e leve ao lume.

Lave e seque o fígado com papel de cozinha, corte em fatias finas com cerca de 1 cm de espessura. Remova as estrias. Misture a farinha com o sal.

Passe o fígado pela mistura de farinha, retire delicadamente o excesso de farinha e coloque-o numa frigideira aquecida com cebola.

Reduza o lume para médio e adicione mais óleo, se necessário. Após 1 a 1,5 minutos, vire o fígado.

O fígado é frito em aros de cebola, para que não queime e fique saturado com sabores deliciosos. Frite o fígado até ficar cozinhado (até não haver mais sangue), misture com a cebola e frite durante 15 a 20 segundos. O fígado frito está pronto. É tenro, suculento e muito tenro.

Eis os benefícios que pode obter ao incluir fígado de frango na sua dieta:

Previne a anemia e melhora a visão