Pãezinhos fofinhos com queijo, espinafres e sementes de sésamo

Método de preparação

Numa tigela, peneire a farinha e faça uma cova no meio.
À parte, misture 200 ml de água morna com o fermento e 1 colher de chá de sal. Deixe levedar durante 10 minutos.
Deite o fermento fermentado na farinha, junte o azeite, o açúcar e o vinagre. Amasse até obter uma massa homogénea.
Cubra a massa com um pano e deixe levedar durante 30 minutos.
Divida a massa em 13 bolas iguais.
Numa tigela à parte, misture o queijo ralado com a gema, os espinafres picados e 1 colher de chá de sal.
Estenda cada bola de massa e coloque o recheio de queijo no meio. Forme uma bola, cubra com molho de soja e sementes de sésamo e coloque num tabuleiro de forno.
Faça dois golpes em cada bola de massa com uma faca afiada.
Leve ao forno a 200°C (ou 180°C com ventilador) durante 30-40 minutos.
pontas
Para garantir que a massa cresce de forma uniforme, mantenha-a num local aquecido e sem correntes de ar.
Pode variar o recheio adicionando outros ingredientes da sua preferência, como cogumelos ou diferentes tipos de queijo.
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Pãezinhos fofinhos

Estes rolinhos fofinhos de queijo e espinafres são ideais tanto para um pequeno-almoço reforçado como para um lanche delicioso durante o dia. Espero que goste desta receita tanto quanto eu gostei de a preparar para si. Desfrute da sua refeição e divirta-se cozinhando!