O bolo de carne mais delicioso que já fez!

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Ingredientes
1 ½ libra (680 g) de carne de vaca picada
½ libra (225 g) de carne de porco moída (opcional, para mais sabor e textura)
1 cebola média, cortada em cubos finos
2 dentes de alho picados
1 chávena (90 g) de pão ralado
2 ovos grandes
1/3 chávena (80 ml) de leite

1 colher de sopa de molho inglês
2 colheres de chá de salsa seca
1 colher de chá de tomilho seco
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta preta
½ colher de chá de pimentão doce
1 colher de sopa de mostarda Dijon
¼ chávena (60 ml) de ketchup (para o bolo de carne)
½ chávena (120 ml) de ketchup (para a cobertura)
2 colheres de sopa de açúcar mascavado (para a cobertura)
1 colher de sopa de vinagre de maçã (para a cobertura)