Pão de leite turco na frigideira: o pão temperado macio e saboroso!

ingredientes

Para a massa:

Farinha de trigo para todos os fins

50 g

leite quente

160 ml

água quente

160 ml

Fermento seco

7gr

Açúcar

10g

Sal

6 gramas

Azeite

20ml

Para o recheio:

Manteiga derretida

20 g

salsa fresca picada

Numa tigela, misture o leite morno com a água, o fermento seco e o açúcar. Bata para misturar.

Misture a farinha e o sal.

Comece a misturar a massa com uma espátula. Depois continue a trabalhar com as mãos até obter uma massa elástica.

Adicione o azeite e misture à massa.

Pincele mais azeite por cima, tape e deixe repousar durante 1 hora.

Enrole a massa numa bola e divida-a em 6 partes.

Enrole cada pedaço numa bola.

Utilize um rolo de massa para achatar cada bola em círculo.

Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio-alto. Coloque cuidadosamente a massa achatada na panela aquecida.

Aqueça a focaccia durante 1 minuto, até começarem a formar-se bolhas na parte superior do pão. Vire e cozinhe o outro lado por mais um minuto. Vire novamente, baixe o lume para o mínimo e continue a cozinhar a focaccia durante 3-4 minutos ou até que esteja inchada. Vire e cozinhe durante 1-2 minutos do outro lado.

Pincele cada pão com manteiga derretida. Polvilhe com salsa picada e sirva.