Gnocchi de Abóbora: A Receita Fácil para Fazer em Casa e Muitas Ideias para Temperar

Gnocchi de abóbora
O gnocchi de abóbora é um primeiro prato de sabor delicado, uma variação outonal do gnocchi de batata, feito com polpa de abóbora, batatas, farinha e ovos. Estes poucos e simples ingredientes tornam a receita incrivelmente fácil de preparar, versátil e adequada a diferentes ocasiões, desde um almoço de família a um jantar de amigos. A receita clássica pede um molho feito de manteiga e salva, mas os gnocchi também ficam excelentes com outros molhos leves que não cubram o sabor doce da abóbora.

Ingredientes
Para os gnocchi
Abóbora (líquido de resíduos): 500 g
Batatas (líquido de resíduos): 380 g
00 farinha: 300 g
Ovo: 1
Sal: a gosto
Para o molho clássico
Manteiga: 100 g
Sálvia: 1 raminho
Queijo parmesão ralado: q.b.
Pimenta: a gosto