Far Breton com ameixas

Numa saladeira, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
Adicione os ovos, o leite e a manteiga derretida e amasse até obter uma massa lisa.
Adicione as ameixas e a canela e envolva delicadamente.
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Verta a mistura numa forma de fundo falso untada e enfarinhada.
Leve ao forno durante 30 minutos ou até que o topo esteja dourado.
Deixe arrefecer antes de desenformar e servir.
Conselho:

Para um prato ainda mais delicioso, pode adicionar manteiga à mistura.
Se não tiver ameixas, pode usar passas ou frutas cristalizadas.
Também pode adicionar amêndoas em flocos ou nozes picadas à superfície do prato antes de cozinhar.

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