Ideias para pratos frios de verão prontos em 10 minutos (para levar para a praia também)

Segundos cursos de verão
1. Salada de legumes
Comecemos por uma refeição saborosa e nutritiva: salada de legumes. Perfeita para o almoço, jantar ou para levar para a praia se quiser comer algo saudável e fresco, esta receita requer muito pouco tempo para ser preparada, pois pode fazê-la utilizando leguminosas pré-cozinhadas (feijão, grão-de-bico ou o que preferir). Pode temperar com os ingredientes que mais gostar.

2. Salada de grão-de-bico
Continuamos com a salada de grão-de-bico, um dos pratos frios de verão por excelência, colorido e leve, perfeito para saborear mesmo debaixo do guarda-sol. Esta receita é facilmente personalizável: escolhemos azeitonas Taggiasca, tomate cereja e cebolinho, utilizando grão-de-bico pré-cozido para tornar a preparação rápida e sem cozedura.

3. Salada Caprese
Vamos para um grande clássico do verão, a salada Caprese, um prato frio, leve e colorido que não necessita de confeção, perfeito também para levar para a praia. Para o preparar, basta escolher tomate firme e carnudo, mozzarella de búfala ou fior di latte, manjericão fresco e temperar com orégãos e um fio de azeite.

4. Salada Grega de Frango
Um prato frio que pode saborear no verão como alternativa à clássica salada de frango é a salada grega de frango, temperada com tomate, azeitonas pretas, pepino, queijo feta e manjericão. Um prato que lembra os sabores da cozinha grega e que requer apenas a cozedura do frango. Pode prepará-lo com antecedência e comê-lo na praia ou servi-lo como segundo prato num jantar ou almoço de última hora.

5. Salada de massa
A salada de massa é outro prato frio símbolo do verão que oferecemos em duas versões bem frescas, prontas em menos de 10 minutos: farfalle temperado com rúcula, bresaola e flocos de parmesão e fusilli com azeitonas pretas, pesto de rúcula e queijo. Pode preparar a sua salada de massa de verão com os ingredientes que mais gosta (ou que tem no frigorífico) e levá-la para a praia: é uma refeição nutritiva e saciante, adequada para toda a família.

6. Salada de arroz com abacate
Se quiser algo diferente da clássica salada de arroz, recomendamos a salada de arroz com abacate, um prato de verão nutritivo e fresco feito com arroz para salada, abacate, pepino, queijo feta, tomate cereja, azeitonas pretas sem caroço e manjericão. Colorido e prático para levar para a praia, pode ser preparado em apenas 5 minutos e pode personalizá-lo como quiser.

7. Salada de arroz niçoise
Outra versão alternativa de salada de arroz que propomos como prato para ser apreciado frio no verão é a salada de arroz niçoise. Para o preparar, apenas precisará de azeitonas Taggiasca descaroçadas, ovos, pimento amarelo, atum escorrido e limão, uma mistura de ingredientes com sabor a verão que criam uma refeição simples, rápida de preparar e prática, que pode ser apreciada na praia, ao almoço ou ao jantar.

8. Cuscuz cous cous curgete e camarão
Para uma solução rápida e nutritiva, sem abdicar do sabor, pode preparar cuscuz com courgette e camarão: um primeiro prato colorido e de verão, perfeito para um almoço sob o guarda-sol. Para o fazer, basta tostar ligeiramente o cuscuz, cozinhá-lo em água a ferver e esperar que arrefeça antes de o temperar com as courgettes e os camarões salteados. Complete o prato com um pouco de limão para um aroma fresco e aromático.

9.º Massa fria com camarão
Continuamos com uma massa fria com camarão, uma versão à base de peixe com tomate cereja e um molho pesto de manjericão que também pode enriquecer com pinhões, azeitonas e alcaparras. Sim