Batatas Recheadas com Atum: A Receita para um Prato Saboroso e Vencedor

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Como fazer Batatas recheadas com atum
Passo 1:
Lave bem as batatas e ferva-as em água a ferver durante cerca de 35 minutos, ou até que fiquem macias quando espetadas com um garfo.

Passo 2:
Escorra as batatas, deixe-as arrefecer um pouco e depois descasque-as.

Etapa 3:
Corte-as ao meio e, com a ajuda de um boleador de melão ou de uma colher de chá, retire-as delicadamente, tendo o cuidado de não as partir.

Passo 4:
Amasse a polpa e transfira para uma tigela; depois, adicione o atum bem escorrido, o queijo ricota e a maionese.

Etapa 5:
Tempere com sal e pimenta e misture bem até obter uma mistura suave e homogénea.

Etapa 6:
Transfira a mousse para um saco de pasteleiro e distribua-a por dentro das batatas.

Etapa 7:
Decore as batatas com algumas folhas de orégãos, tempere com uma pitada de pimenta e sirva.

Conselho
Se preferir uma mousse de atum mais suave, pode bater tudo no liquidificador.

Pode substituir o queijo ricota por robiola ou outro queijo fresco para barrar, e o atum por cavala, salmão, presunto cozido ou mortadela. Para uma versão vegetariana, substitua por courgettes grelhadas, cortadas em pedaços pequenos, ou por abóbora cozida e transformada em puré.

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