Focaccia de Páscoa Recheada

10 de Março de 2025 por admin
Ingredientes

Serve 8
500 g 00 farinha
250 ml de água
20 g de azeite virgem extra (mais óleo para pincelar e para os espinafres)
3 g de sal fino correspondem a 1 colher de chá (mais sal para os espinafres)
7 g de levedura de cerveja seca (usei PANEANGELI Master Baker)
10 g de açúcar (corresponde a 2 colheres de chá)
250 g de espinafres
500 g de ricota (tanto o leite de ovelha como o de vaca são bons)
50 g de queijo ralado (tipo grana ou parmesão)
3 ovos cozidos
1 dente de alho
pimenta a gosto

A preparação

-Coloque a farinha, o açúcar e a saqueta de Levedura de Cerveja Mastro Fornaio PANENAGELI numa tigela grande e misture com um garfo.