Strogonoff de Frango – Cremoso e Irresistível! 🍛✨

⏳ Tempo de Preparo
✅ Preparo: 15 minutos
✅ Cozimento: 25 minutos
✅ Tempo Total: 40 minutos
✅ Rendimento: 4 porções

🍽️ Modo de Preparo
🔥 1. Temperar e Selar o Frango
1️⃣ Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e páprica doce.
2️⃣ Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
3️⃣ Adicione o frango e doure bem os pedaços, sem cozinhá-los completamente.
4️⃣ Retire o frango da frigideira e reserve.

🧄 2. Preparar o Molho
1️⃣ Na mesma frigideira, adicione a manteiga e deixe derreter.
2️⃣ Acrescente a cebola picada e refogue até que fique translúcida.
3️⃣ Adicione os cogumelos laminados e o alho, refogando até que fiquem macios e dourados.
4️⃣ Despeje o vinho branco seco e raspe o fundo da frigideira para soltar os sabores do frango.
5️⃣ Cozinhe até que o álcool evapore, cerca de 2 minutos.

🥣 3. Engrossar o Molho
1️⃣ Polvilhe a farinha de trigo sobre os cogumelos e mexa bem para formar um roux leve.
2️⃣ Acrescente o caldo de galinha aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos.
3️⃣ Cozinhe até que o molho comece a engrossar.

🥄 4. Incorporar os Sabores
1️⃣ Adicione as natas de culinária (ou creme de leite fresco), a mostarda Dijon e o molho inglês, misturando bem.
2️⃣ Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3️⃣ Retorne o frango dourado à frigideira e envolva bem com o molho.
4️⃣ Cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos, até que o frango esteja completamente cozido e o molho tenha engrossado.

🍛 5. Servir e Degustar
1️⃣ Sirva o strogonoff bem quente, acompanhado de:

Arroz branco soltinho
Tagliatelle ou fettuccine 🍝
Purê de batatas cremoso 🥔
2️⃣ Finalize com salsa fresca picada para um toque de cor e frescor.
🌟 Dicas Especiais
✅ Para um sabor extra: Adicione uma pitada de noz-moscada ralada ao molho para realçar os aromas.
✅ Molho mais aveludado: Prefira creme de leite fresco para uma textura mais suave e rica.
✅ Sem álcool? Substitua o vinho branco por caldo de galinha ou opte pelo conhaque para um toque sofisticado.
✅ Acompanhamento crocante: Sirva com batata palha para uma textura irresistível.

Este strogonoff de frango é aquele prato clássico que agrada a todos e fica ainda mais delicioso no dia seguinte! Uma receita prática, reconfortante e cheia de sabor para qualquer ocasião.

🍗✨ Bom apetite! 😋🔥 See less
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