Sonhos de Abóbora 🎃✨

Preparação da Abóbora:
1. Descasque e limpe a abóbora, removendo todas as sementes e fibras.
2. Corte em pedaços pequenos e coloque em uma panela com água suficiente para cobrir, temperada com uma pitada de sal.
3. Cozinhe até que a abóbora fique bem macia (cerca de 20-30 minutos).
4. Escorra completamente a água e, com a ajuda de um espremedor ou garfo, reduza a abóbora a um purê liso.

Preparação da Massa:
1. Em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem levemente espumosos.
2. Adicione o purê de abóbora aos ovos e misture bem.
3. Acrescente o açúcar, a canela, a raspa e o sumo da laranja, e a aguardente. Misture até incorporar.
4. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, mexendo até obter uma massa homogênea e ligeiramente espessa.

Fritura:
1. Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira funda ou panela. O óleo deve estar quente, mas não a ponto de queimar (cerca de 170-180°C).
2. Com a ajuda de uma colher, pegue pequenas porções da massa e despeje no óleo quente.
3. Frite os sonhos até que fiquem dourados por fora e cozidos por dentro, virando-os para dourar uniformemente.
4. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

Finalização:
1. Misture açúcar com canela em um prato raso.
2. Passe os sonhos ainda quentes nessa mistura, cobrindo-os completamente.

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Dicas:
– Textura Perfeita: Certifique-se de escorrer bem a água da abóbora antes de transformá-la em purê para evitar que a massa fique líquida.
– Aguardente Opcional: Se preferir, pode omitir a aguardente ou substituí-la por rum ou essência de baunilha.

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🍩 Sirva os Sonhos de Abóbora quentinhos e compartilhe a alegria dessa tradição com quem você ama. Bom apetite! 🎄✨ See less