Filé de Salmão Assado com Alho, Limão, Mel e Mostarda Dijon ✨

– 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
– Fatias de limão e salsa fresca para enfeitar (opcional)

Modo de Preparo:

1️⃣ Pré-aqueça o forno:
Aqueça o forno a 190 °C (375 °F). Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio para facilitar a limpeza.

2️⃣ Prepare a marinada:
Em uma tigela pequena, misture o azeite, suco de limão, mel, mostarda Dijon, alho picado, salsa seca, páprica defumada (se usar), sal e pimenta-do-reino. Mexa bem até formar uma marinada homogênea.

3️⃣ Prepare o salmão:
Coloque o filé de salmão na assadeira preparada, com a pele para baixo, se estiver. Seque-o suavemente com papel-toalha para remover o excesso de umidade. Despeje a marinada uniformemente sobre o salmão e espalhe com uma colher ou pincel.

4️⃣ Asse o salmão:
Coloque a assadeira no forno e asse por 12 a 15 minutos, dependendo da espessura do filé, até que o salmão esteja cozido e desfie facilmente com um garfo. A temperatura interna deve atingir 63 °C (145 °F).

5️⃣ Opcional: caramelização no final:
Se quiser um toque extra, ajuste o forno para a função grelhar nos últimos 2 a 3 minutos. Isso carameliza a marinada, dando uma textura e sabor irresistíveis.

6️⃣ Finalize e sirva:
Retire o salmão do forno e deixe descansar por alguns minutos. Decore com salsa fresca e fatias de limão para um toque especial.

Sugestões de acompanhamento:
Este salmão combina maravilhosamente com vegetais assados, arroz ou uma salada crocante.

Tempo de preparo: 30 minutos
Serve: 4 a 6 pessoas

Aproveite este delicioso e sofisticado prato de salmão que irá encantar todos à mesa! Bom apetite! 🧄🍯🍋 See less
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