Arroz Malandrinho de Polvo com Pimento e Chouriço 🍚🐙

🛒 Ingredientes:
✔ 1 polvo médio cozido
✔ 400 g de arroz carolino
✔ 1,75 a 2 litros de líquido (caldo da cozedura do polvo + água)
✔ 3 colheres de sopa de azeite
✔ 1 cebola média ou grande
✔ 2 dentes de alho
✔ 1 pimento verde, em cubinhos
✔ 1 chouriço corrente pequeno (~100g), sem pele e em pedaços pequenos
✔ 100 ml de vinho branco