Tarte salgada com tomate cereja e queijo

1-Numa tigela grande, misture a farinha, o azeite ou o óleo de sementes e o sal. Usando uma colher, misture bem todos os ingredientes até formar uma mistura arenosa.

2-Adicione o fermento para bolos salgados e a água da torneira bem fria. Misture bem com as mãos até obter uma massa lisa e firme.

3-Depois de formada a massa folhada, estenda-a bem com a ajuda de um rolo de massa sobre uma folha de papel vegetal. Precisamos de obter a altura de 5 mm.

4-Transfira 2/3 da massa para uma forma redonda (diâmetro 20-22 cm) e apare bem as bordas. Numa tigela mais pequena, misture bem o queijo creme, o leite e a cebolinha até formar um creme.

5-Transfira o creme para o interior da massa folhada e, com a ajuda de uma colher, nivele bem a superfície.

6-Corte os tomates cereja ao meio e disponha-os sobre o recheio, até cobrir toda a tarte.

7-Abra a restante massa, corte muitas tiras e decore bem as bordas da tarte. Adicione o manjericão fresco e cozinhe a 180°C em forno ventilado durante 35-40 minutos (190°C em forno estático).

8-A nossa tarte está pronta, vamos servi-la ligeiramente morna!2-

Se quer surpreender os seus amigos com um aperitivo delicioso e original, este cheesecake salgado é a escolha perfeita!