Poucas pessoas conhecem este truque da carne. Foi um amigo italiano que me ensinou.

Preparação dos vegetais:
Corte a cebola, o pimento e o aipo em rodelas finas. Corte as batatas em cubos.
Preparação da carne de porco:
Tempere generosamente o colarinho de porco com sal e pimenta preta. Numa assadeira grande, espalhe um pouco de óleo vegetal e coloque o cachaço de porco no centro.
Coloque os ingredientes em camadas:
Rodeie a carne de porco com as cebolas cortadas às rodelas, o pimento, o aipo e as batatas cortadas em cubos. Espalhe os pickles fatiados à volta da carne.
Adicione sabor e humidade:
Deite o sumo de picles sobre a carne e os legumes. Espalhe natas na carne de porco. Polvilhe com sementes de mostarda. Cubra todo o prato com fatias de mozarela e parmesão ralado. Regue tudo com manteiga derretida.
Cozinhar com tampa:
Pré-aqueça o forno a 200°C (392°F). Cubra a forma com papel vegetal húmido e depois feche com película aderente. Cozinhe durante cerca de 60-70 minutos.
Toque final:
Retire a película e deixe as batatas alourar por mais alguns minutos no forno.
Serviço:
Deixe o prato repousar por alguns minutos antes de servir. Isto permite que os sabores se misturem perfeitamente.
Nota para assinantes:
“Esta receita especial de colarinho de porco, vinda diretamente de uma cozinha italiana, vai certamente tornar-se uma nova favorita. A combinação de carne de porco macia, picles picantes, queijo cremoso e a adição única de sementes de mostarda cria um prato rico em sabor e textura. Perfeito para um jantar de fim de semana ou para uma ocasião especial. Sinta a magia em cada dentada! 🇮🇹✨ »
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